Wonder Sophie: Scones aux pépites de chocolat noir

Les scones, petits pains sucrés à l'accent britannique, peuvent être consommés sans modération à l'heure du thé accompagnés de confiture, beurre, Nutella, miel, sirop d'érable...

Dans votre caddie pour une dizaine de scones : 450g de farine, 1 sachet de levure chimique, 80g de beurre, 100g de sucre, 2 sachets de sucre vanillé, 25cl de crème liquide entière et 150g de chocolat noir.

A vos spatules !
1- Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
2- Mélanger la farine, la levure chimique, le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez ensuite le beurre froid coupé en morceaux. Malaxez bien la pâte entre vos doigts jusqu'à l'obtention d'une texture friable, comme du sable.
3- Coupez la tablette de chocolat noir en morceaux avec un grand couteau afin d'obtenir des petits morceaux.
4- Faites un puits et versez au milieu la crème liquide. Mélangez le tout avec une cuillère en bois afin d'amalgamer tous les ingrédients ensemble. Ajoutez ensuite les pépites de chocolat.
5- Étalez votre pâte (environ 2cm d'épaisseur) sur votre plan de travail et découper à l'emporte pièce (ou avec un verre) des ronds de pâte.
6- Posez ces scones sur la plaque de votre four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé et enfournez 20 minutes. Les scones vont gonfler à la cuisson, il faut faire attention à ne pas trop les serrer sur la plaque de cuisson.