Tarte au Citron Chamallèsque

Un grand merci à Sandrine pou ces chamallows géants longs de 1 mètre ! On se croirait à la fête foraine... avec leur douce odeur vanillée et leurs couleurs acidulées... je craque littéralement. J'ai donc détourné ces bonbons pour réaliser une tarte au citron chamallèsque.
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Dans votre caddie pour une petite tarte de 4/6 personnes

Pour le fond de tarte : 250g de sablés breton et 90g de beurre
Pour la crème au citron : 50g de beurre, 150g de sucre, 3 oeufs, 11cl de jus de citron et 1 cuillère à soupe de maïzena (si vous n'avez pas de maïzena, prenez de la farine)
Pour le tour de tarte et remplacer la meringue : 1  chamallow géant de 1 mètre
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A vos spatules !

1 - Pour préparer le fond de tarte, mettez les sablés breton dans votre mixeur pour les réduire en miettes très fines (ou si vous avez le courage, faites-le à la main). Faites fondre le beurre au four à micro-ondes et mélangez bien avec les miettes de sablés pour obtenir une pâte homogène.
2 - Déposez ce mélange biscuits-beurre dans votre moule à tarte et aplatissez bien avec vos doigts pour faire un fond de tarte. N'oubliez pas de former des bords à votre fond de tarte.
3 - Préparation du lemon curd :
- Fouettez les oeufs, le citron, la maïzena et le sucre dans une casserole.
- Posez la casserole sur feu assez fort. Ajoutez le beurre et remuez pour le faire fondre.
- Continuez à fouetter (environ 5 minutes) jusqu'à ce que le mélange épaississe.
4 - Déposez le chamallow géant sur le fond de tarte afin qu'il fasse tout le tour de la tarte.
5 - Versez le lemon curd sur la tarte.
6 - Mettez votre tarte au réfrigérateur plusieurs heures afin que le fond de tarte durcisse.
7 - Avant de déguster, mettez votre tarte sous le grill de votre four pendant 1 à 2 minutes afin que le chamallow grille légèrement.
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Comments

[Publié par Caribou le jeu. 26 mar 2009 à 09h49]

Le chamallow de 1 m , ds la vrai vie, c'est impressionant. :-)

Et la tarte un pur délice....en vrai aussi

[Publié par Sophie le jeu. 26 mar 2009 à 12h20]

Magnifique cette tarte, bordée d'un bon chamallow moelleux et caramélisé !
J'attends de tes nouvelles par mail pour le salon du blog !!

[Publié par Mimizen le jeu. 26 mar 2009 à 14h03]

hummm ça à l'air délicieux.

[Publié par julie le jeu. 26 mar 2009 à 17h21]

J'adore l'idée, la tarte est très jolie !!

[Publié par Wonder Sophie le jeu. 26 mar 2009 à 17h24]

Merci :)

[Publié par lia022 le jeu. 26 mar 2009 à 21h21]

c'est trop gourmand j'adore!!!

[Publié par Frédée le ven. 27 mar 2009 à 12h37]

Roooooo le chamallow geant!!! Je bave! D'ordinaire je ne suis pas ne grande fan de la tarte au citron mais la je craque!! Elle est trop cool ta tarte!