Pana Cotta Crème de Speculoos
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Pour 12 mini verrines : 50cl de crème fleurette, 3 feuilles de gélatine, 150g de pâte de speculoos et 50g de sucre en poudre.
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1- Faites tremper les 3 feuilles de gélatine dans un grand bol d'eau froide.
2- Mettez dans une casserole sur feu fort, la rème fleurette et la pâte de speculoos. Portez à ébullition en remuant. Retirez du feu dès que le mélange commence à épaissir. Attention à ne pas laisser cuire trop longtemps.
3- Ajoutez les feuilles de gélatine essorées et le sucre et mélangez énergiquement.
4- Versez la pana cotta dans les verrines et laissez prendre au réfrigérateur au moins 3 heures.
5- Sur le dessus des crèmes, j'ai mis des amandes effilées caramélisées à la poêle avec un peu de sucre en poudre.
hmmm, ça l'air bon... (surtout en voyant la photo)
Publié par jefd1982 le jeu. 05 fév 2009 à 10h32
Coucou miss,
Superbe recette, trop bon les spéculoos !
Bisous, Eva
Publié par Eva le jeu. 05 fév 2009 à 10h48
j'ai déjà testé : j'adore !
Publié par Clemence le jeu. 05 fév 2009 à 13h24
Elle est très jolie cette panna cotta! Avec le spéculoos ça promet!
Publié par gourmandelise le jeu. 05 fév 2009 à 13h27
Très appétissantes ces petites panna cotta, j'aime bien les petites amandes caramélisées dessus, miam!!!
Publié par christine le jeu. 05 fév 2009 à 17h11
Coucou, j'ai un tag pour toi sur mon blog si tu veux !
Bisous, Eva
Publié par Eva le ven. 06 fév 2009 à 06h47
au secours c'est trop gourmand !!!
Publié par les 2 gourmands le ven. 06 fév 2009 à 07h37
Hummm, j'adore les speculoos il faudra que je teste !!
Publié par julie le ven. 06 fév 2009 à 17h27
faut que je pense a faire ma pate moi meme pffff merci a toi
Publié par nana le mar. 10 fév 2009 à 06h36
miam je craque!
Publié par helene06 le ven. 13 fév 2009 à 20h14
sympa cette idée, j'en ai en stock , faut que je teste!
Publié par trinidad le ven. 13 fév 2009 à 21h26
J'adore le spéculoos !! Je découvre ce blog grâce au salon du blog : génial
Publié par Sophie le lun. 23 fév 2009 à 16h07
merci pour cette excellente idée, verrine très sympa...
http://delicesdhelene.over-blog.com/article-pannacotta-a-la-pate-de-speculoos-37070902.html
Publié par helene06 le sam. 10 oct 2009 à 14h22