Fortune Cookies
Les fortune cookies sont ces petits gâteaux renfermant un morceau de papier sur lequel est inscrit une prédiction ou un proverbe. Ces "gâteaux de la chance" sont nés aux Etats-Unis et fréquemment servis dans les restaurants chinois aux Etats-Unis et au Québec.
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Pour 1001 escales "Le pays du coeur", voici une recette de fortune cookies revisitée avec des petits mots doux.
Dans votre caddie pour une quizaine de biscuits : 2 blancs d'oeufs, une cuillère à café d'arôme vanille, 50g de sucre à barbapapa (ou 50g de sucre glace et une quizaine de goutte de colorant alimentaire rouge), 35g de beurre et 40g de farine.
Jolie participation ! Euh, si je comprends bien, plus on en mange et plus la fortune est avec nous ! La fortune sourirait-elle aux gourmands ?
Publié par Stanislas le lun. 21 jan 2008 à 23h17
Merci pour la recette des fortune cookies! J' adore ca qd je vais au resto chinois ;-)
Publié par Babeth le mar. 22 jan 2008 à 09h05
Version amoureuse, c'est trop mignon! Et si bien adapté vu qu'on y met un message.
Publié par $ha le lun. 18 fév 2008 à 21h51
Impossible de réussir cette recette :( sniff les bords ne voulaient pas se coller ! Completement raté et très deçue ! Surment trop cuit enfin je vois rien d'autre parce que plus simple il n'y a pas ... :/
Publié par Aurore le sam. 15 nov 2008 à 19h50
@Aurore : désolée que ça n'ai pas fonctionné :( Je n'ai fait cette recette que 2 fois il y a longtemps maintenant mais dans mes souvenirs la partie délicate était effectivement de souder les bords et faire prendre la forme au gâteau.
Il faut donc se dépêcher de souder les bords dès la sortie du four quand les gâteaux sont encore chauds et appuyer très fort. Ensuite, il faut "coincer" les gâteaux entre 2 verres par exemple pour qu'ils prennent bien une forme courbée.
Publié par Wonder Sophie le dim. 16 nov 2008 à 22h23
raté aussi de mon côté, déçue...
le gâteau à trop gonflé, trop gras, et pas croustillant comme un vrai fortune cookie... :(
Publié par angL le lun. 29 déc 2008 à 21h36
@AngL : il est vrai que l'on obtient pas un gâteau croustillant comme le fortune cookies chinois mais plus une texture de génoise.
Publié par Wonder Sophie le mar. 30 déc 2008 à 09h12
Je crois que je viens de trouver la surprise que je ferai pour la saint-valentin !! il va juste falloir que je fasse quelques essais avant, le soudage a l'air délicat...
Publié par julie le dim. 04 jan 2009 à 19h12