jeu. 23 sep 2010

Parfum Pure Gourmandise

Trois notes de parfum gourmandes (barbe à papa, feuille verte et patchouli) signées Ulric de varens, à utiliser seules ou à combiner au gré de son humeur pour obtenir une senteur unique.
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Pure-gourmandise

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La boîte de 3 parfums solides (3 x 2g) : 7.50€

mar. 21 sep 2010

Mon butin de la semaine... chez Smart Store

Interphone-smart-store
Vous connaissez Smart Store ?
Le nouveau concept de laboratoire de tendances ?
Il s'agit d'un lieu où sont réunis des nouveaux produits que vous pouvez tester, des nouvelles marques à découvrir et des concepts en avant-première. Le concept store vient du Japon et arrive pour la première fois en France, à Paris.
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Aussitôt la nouvelle parvenue à mes oreilles, je suis allée faire un petit tour  du côté du 8 rue blanche dans le 9e arrondissement, M° Trinité — d'Estienne d'Orves. En plus ça tombe bien, c'est à 2 stations de Métro de mon boulot et ça ouvre de 12h à 19h.
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Smart-store

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L'accueil est très chaleureux et souriant. Les 2 charmants jeunes hommes vous expliquent le concept et  vous n'avez plus qu'une seule envie : DEVENIR MEMBRE !
Vous sortez donc votre porte monnaie et moyennant 10€ par an vous devenez membre. Vous pouvez alors prendre un petit sac et commencer à constituer votre butin : 5 échantillons à tester. Et vous pouvez y retourner toutes les semaines.
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Buttin-smart-store

J'ai hâte de tester les 2 canettes de vins blanc. Il s'agit de Chardonnay australien et l'un des deux vin est pétillant...

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ven. 17 sep 2010

Muffins au son d'avoine & pépites de framboise

Comme tant d'autres, j'ai cédé à l'appel de cette céréale, le son d'avoine !

Il était une fois, le son d'avoine, un aliment "minceur" très riche en fibres solubles et en pectine... et bla bla bla... Donc pour résumer, il limite l'absorption des graisses et diminue la sensation de faim.

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Muffin_son_avoine

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Dans votre caddie pour 8 gros muffins : 110g de farine, 1 sachet de levure chimique, 1 petite cuillère à café de bicarbonate de soude, 100g de son d'avoine, 2 œufs, 50g d'huile, 1 yaourt nature, 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille liquide, 1 cuillère d'amande amère, 100g de sucre et 100g de pépites de fruits NA.


A vos spatules !
1- Préchauffez votre four à 190°C
2- Mettez tous les ingrédients dans le bol de votre robot (ou dans un saladier) et mélangez doucement avec le fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
3- Versez la pâte dans des moules à muffins en silicone ou des caissettes.

3- Enfournez et faites cuire les muffins au son d'avoine 15 minutes.

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lun. 13 sep 2010

Un paillasson personnalisé

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Gourmande jusqu'au bout... du paillasson !

Paillasson-macaron 
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Sur le site Mon Paillasson, vous pouvez choisir un modèle déjà existant ou customiser votre paillasson selon vos envies (logo, image personnelle, message...) Jusqu'où ira-t-on dans la cusomisation ?

A partir de 19,90€ pour un modèle existant et à partir de 39,90€ pour un paillasson sur mesure.

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jeu. 09 sep 2010

Tarte aux mirabelles

Vive la campagne et les cueillettes de fruits d'été... Armée de mon beau panier, j'ai obtenu une belle récolte de mirabelles avec laquelle je me suis empressée de faire une tarte !

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Tarte-mirabelles

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Dans votre caddie pour une tarte de 6 personnes : une pâte feuilletée et un saladier de mirabelles.

A vos spatules !
1- Préchauffez le four à 180°C
2- Coupez les mirabelles en deux et enlevez les noyaux de toutes les mirabelles.
3- Réservez la moitié des mirabelles afin d'en faire une compote. Pour cela, mettez la moitié de ces mirabelles dans une casserole. Posez la casserole sur feu assez fort avec un fond d'eau (environ 2 à 3cm) et faites les cuire une bonne vingtaine de minutes. Retirez la casserole du feu et mixez les fruits.
4- Déroulez la pâte feuilletée et étalez-la sur le plat à tarte. Étalez la compote sur le fond de tarte et disposez les mirabelles coupez en deux sur toute la surface de la tarte.
5- Enfournez 25 minutes dans le four chaud.
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ven. 03 sep 2010

FAUCHON lance le Bébéclair !

Fauchon nous donne rendez-vous les 9, 10 et 11 septembre au 26 place de la Madeleine (Paris 8e) pour découvrir sa nouvelle création : le bébéclair ! Mais pas seulement...

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Bebeclair-fauchon-2010
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En effet, l'ensemble de la pâtisserie Fauchon ne vendra QUE des éclairs avec au programme 50 déclinaisons d'éclairs sucrés (Madame Joconde, Rainbow, Caramel au beurre salé, thé à la pomme, figue, menthe, fraise des bois-citron...) mais aussi des éclairs salés (poulet-curry, foie gras-noisettes, saumon-pomme verte, truffe noire, gambas-orange...)
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La nouvelle création, le Bébéclair, est un éclair en version mini (6cm de plaisir) qui se décline autour de 8 saveurs : amande, caramel, chocolat, framboise, pistache, café, chocolat-framboise et citron. Le tout pour 2.50€ la petite gourmandise.

Sera-t-il le successeur du macaron ? Une affaire à suivre...

Pour en savoir plus, rendez-vous sur le site de Fauchon.

lun. 30 août 2010

Mini-tartelettes au chocolat et M&M's

Une recette de toutes petites tartelettes au chocolat et M&M'S à grignoter au goûter ou avec le café en fin de repas.

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Tartelette-m-m-s

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Dans votre caddie pour une quinzaine de tartelettes : une pâte sablée (chez Picard elles sont très bonnes), 140g de chocolat noir, 50g de chocolat au lait, 100g de crème fleurette et une vingtaine de M&M's.

Préparation : 25 minutes - Cuisson : 20 minutes

A vos casseroles !

1- Préchauffez votre four à 180°C.
2- Déroulez la pâte sablée et découpez des petits ronds de pâte sablée à la taille des caissettes en papier. Posez ces petits ronds de pâte dans le fond des caissettes en papier, sans oublier de laisser un rebord.
3- Pour cuire les fonds de tarte à blanc, mettez les à cuire sur la plaque de votre four durant 10 minutes. Sortez les fonds de tarte du four, aplatissez la pâte qui a gonflé avec le dos d'une cuillère et remettez au four environ 5 minutes. Sortez les fonds de tarte du four quand ils sont légèrement dorés.
4- Portez la crème fleurette à ébullition et versez-la sur le chocolat en petits morceaux. Mélangez avec une cuillère en bois jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et la préparation homogène.
5- Versez cette ganache sur le fond de tarte, posez un M&M's sur le chocolat pour chaque tartelette et laissez refroidir.


lun. 23 août 2010

Compote pomme & abricot - Bébé 4/6 mois

Pour les débuts de la diversification alimentaire, cette compote pomme et abricot convient aux bébés dès 4/6 mois pour commencer à manger à la cuillère.

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Compote-pomme-abricot

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Dans votre caddie pour environ 3 portions de 130g : 8 beaux abricots et 2 pommes.

A vos casseroles !
1- Éplucher les pommes, enlever les trognons et les couper en morceaux. Couper les abricots en deux et enlever le noyau.
2- Faites bouillir un fond d'eau (2 à 3 cm d'épaisseur) dans une casserole et ajouter les fruits.
3- Laisser mijoter 20 minutes à feu assez fort.
4- Enlever la casserole du feu et bien mixer les fruits afin d'avoir une consistance très douce et sans morceaux.

Vous pouvez maintenant congeler la compote en petites portions de 130g que vous décongèlerez dès que vous en aurez besoin.

Vous pouvez conserver vos compotes 48 heures au réfrigérateur.

lun. 09 août 2010

Cuisine Malaisienne Chez Fung

Chez Fung, un restaurant à l'accueil chaleureux et merveilleusement souriant. Ce fut mon initiation à la cuisine malaisienne... j'ai apprécié le raffinement des plats et le mélange délicat des épices qui exhale les saveurs mais je n'ai pas trouvé cela exceptionnel.
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Chez-fung
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Ce petit repas en tête à tête fut fort sympathique. Cependant,  pour le prix des plats, les portions ne sont pas assez copieuses. Ne vous attendez donc pas à sortir du restaurant avec la peau du ventre bien tendue...

Nous avons goûté en entrée les brochettes grillées au poulet servies avec une sauce satay et le popiah à la vapeur (roulé aux crevettes et légumes).

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  Chez-fung-rouleaux

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Puis en plat, des (enfin plutôt 2) gambas grillées en feuille de bananier et du poulet pimenté à la sauce au citron vert.

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Chez-fung

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La salle n'est pas très grande et doit contenir une vingtaine de couverts. A la carte, il faut compter environ 30€ par personne. (En moyenne : 10€ l'entrée, 14€ le plat et 6€ le dessert).

Chez Fung
32 rue Frémicourt 75015 Paris
M° Cambronne / La Motte Piquet
Tél. 01 45 67 36 99
Ouvert de 12h à 14h et de 19h à 22h

mer. 04 août 2010

Un nouveau miel parisien...

La ruche du jardin d'acclimatation installée depuis novembre 2009 au sein de la ferme, a permis aux apiculteurs de récolter 140 kilos de miel. La première récolte de miel a eu lieu fin juillet et va permettre de réaliser 400 pots remplis de douceur.

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Miel-jardin-acclimatation Crédit : F. Grimaud

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Pour la première fois, les visiteurs peuvent acheter le fruit du travail de ces 240.000 abeilles parisiennes, vendu pour 4 € le pot de 250g et 8 € les 500g

Pour en savoir plus visitez le site de la Mairie de Paris

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mar. 03 août 2010

Purée carotte-aubergine - Bébé dès 4/6 mois

Une recette de purée pour les bébés, à l'aubergine et à la carotte, à tester dès le début de la diversification alimentaire.
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Puree-aubergine-carotte


Dans votre caddie pour environ 4 portions de 200g : 1 botte de carottes et 3 belles aubergines.

A vos casseroles !
1- Préchauffez votre four à 160°C.
2- Épluchez les carottes et coupez-les en morceaux.
3- Faites bouillir un fond d'eau dans une casserole et ajouter les carottes en morceaux. L'eau doit recouvrir les carottes environ à moitié. Faites bouillir les carottes durant 20 minutes.
4- Coupez les aubergines en deux sans les éplucher dans le sens de la longueur et emballez-les dans du papier d'aluminium. Déposez-les sur la plaque de votre four et faites les cuire 2h30.
5-
Sortez les aubergines du four et récupérez la chair des aubergines en raclant la peau avec une cuillère à soupe. Si l'aubergine est bien cuite, la chair va se détacher toute seule.
5- Ajoutez la chair d'aubergine aux carottes et à l'eau de cuisson et mixez bien afin de ne pas avoir de morceaux et obtenir une consistance bien lisse.
N'ajoutez ni sel, ni beurre. Vous pouvez maintenant congeler la purée en petites portions que vous décongèlerez dès que vous en aurez besoin.

Vous pouvez conserver vos purées 48 heures au réfrigérateur et bien plus au congélateur.

mer. 28 juil 2010

Scones aux pépites de chocolat noir

Les scones, petits pains sucrés à l'accent britannique, peuvent être consommés sans modération  à l'heure du thé accompagnés de confiture, beurre, Nutella, miel, sirop d'érable...

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Scone-chocolat

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Dans votre caddie pour une dizaine de scones : 450g de farine, 1 sachet de levure chimique, 80g de beurre, 100g de sucre, 2 sachets de sucre vanillé, 25cl de crème liquide entière et 150g de chocolat noir.

A vos spatules !
1- Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
2- Mélanger la farine, la levure chimique, le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez ensuite le beurre froid coupé en morceaux. Malaxez bien la pâte entre vos doigts jusqu'à l'obtention d'une texture friable, comme du sable.
3- Coupez la tablette de chocolat noir en morceaux avec un grand couteau afin d'obtenir des petits morceaux.
4- Faites un puits et versez au milieu la crème liquide. Mélangez le tout avec une cuillère en bois afin d'amalgamer tous les ingrédients ensemble. Ajoutez ensuite les pépites de chocolat.
5- Étalez votre pâte (environ 2cm d'épaisseur) sur votre plan de travail et découper à l'emporte pièce (ou avec un verre) des ronds de pâte.
6- Posez ces scones sur la plaque de votre four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé et enfournez 20 minutes. Les scones vont gonfler à la cuisson, il faut faire attention à ne pas trop les serrer sur la plaque de cuisson.
 

mer. 21 juil 2010

Wonder Sophie dans TéléStar

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Tele-star-juillet2010

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lun. 19 juil 2010

Purée carotte, tomate & courgette - Bébé 4/6 mois

Idéale pour les débuts de la diversification alimentaire, cette purée carotte, tomate cerise et courgette convient aux bébés dès 4/6 mois pour commencer à manger à la cuillère.

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Puree-carotte-courgette-tomate

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Dans votre caddie pour environ 4 portions de 130g : 3 carottes de taille moyenne, 1 courgette de taille moyenne et 15 petites tomates cerise.

A vos casseroles !
1- Éplucher les carottes et la courgettes et les couper en morceaux.
2- Faites bouillir un fond d'eau dans une casserole et ajouter les légumes en morceaux avec les tomates cerises. L'eau doit recouvrir les légumes à moitié environ.
3- Laisser mijoter 20 minutes à feu assez fort.
4- Enlever la casserole du feu et mixer bien afin de ne pas avoir de morceaux. Vous avez alors une belle purée pour votre bébé !
N'ajoutez ni sel, ni beurre. Vous pouvez maintenant congeler la purée en petites portions de 130g que vous décongèlerez dès que vous en aurez besoin.

Vous pouvez conserver vos purées 48 heures au réfrigérateur et bien plus au congélateur.

sam. 17 juil 2010

K-Mart, le supermarché coréen parisien

Bien moins cher et pas très loin de Kyoko (46 rue des petits champs 75002 Paris) ou de Juji-Ya (46 rue Saint-Anne 75002 Paris), voici K-Mart, un "pas si petit que ça" supermarché coréen où vous trouverez également des produits japonais.

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K-Mart - Supermarché Coréen à Paris

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On y trouve un grand rayon de fruits et légumes, tous les produits frais nécessaires pour mijoter des petits plats asiatiques (miso, tofu, enoki, ciboule, shizo, kimchi & Co), de grands rayons de nouilles et ramen en tout genre, toutes les sauces asiatiques dont vous pourriez avoir besoin (sauces soja, satay, teriaky, etc.), des épices à gogo, un étal de poisson frais, un rayon surgelé... et bien entendu des petits gâteaux (notamment ceux de la marque Meiji ,Pocky... ) et bonbons comme j'en ai rêvé. Plus besoin de prendre l'avion pour ramener ces petits paquets de gâteaux si kawaï !
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Biscuits-meiji

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Mais on peut également se poser et manger à la cafétéria des kimbap, un bibimbap une soupe miso, des sushis... ou encore prendre un bento coréen à emporter pour un plateau télé. Attention, la cafétéria ferme à 19h !

K-Mart
6-8 rue Saint-Anne 75002 Paris
Métro Pyramides ou Quatre-Septembre
Tel. 01 58 62 49 09

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