171 notes publiées dans la catégorie "Quoi de neuf ?"

jeu. 01 oct 2009

Un Goûter aux Bonbons pour 100% MAG sur M6

Un petit aperçu de mon petit passage TV pour l'émission 100% Mag du 29 septembre 2009 sur M6 et les recettes cuisinées pour l'occasion (sous la vidéo) pour ceux qui souhaitent les essayer.

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La mousse aux chamallows
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Dans votre caddie : 20cl de crème fleurette entière et 13 marshmallows.
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1- Mettre les chamallows et la crème dans une casserole sur feu moyen afin de faire fondre les chamallows dans la crème.
2- Enfermez ce mélange au réfrigérateur durant plusieurs heures. Quand le mélange crème/chamallow est bien froid, montez-le en mousse aérienne à l'aide d'un batteur électrique (pendant plusieurs minutes).
3- Déposez la mousse dans des petits récipients et dégustez...
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Les chapeaux chamallows

Chamallows

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Dans votre caddie : 400g de chocolat noir, 200g de crème fleurette, 1 paquet de chamallows, des Smarties® ou des M&M's® et des caissettes en papier..
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1- Mettre le chocolat et la crème dans une casserole sur feu moyen afin de faire fondre le chocolat dans la crème et obtenir une belle ganache bien lisse.
2- Mettre un fond de ganache au chocolat dans chaque caissette, y enfoncer un chamallow, déposer une grosse goutte de chocolat sur le dessus du chamalow et finir en mettant un Smarties.
3- Bien laisser refroidir (2 heures au réfrigérateur) jusqu'à ce que le chocolat durcisse.

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Les sucettes roulées à la fraise Tagada
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Roule-tagada-nutella

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Dans votre caddie pour une douzaine de sucettes (6/8 personnes) : 120g de beurre, 120g de farine, 120g de fraises Tagada, 2 œufs, 1/2 sachet de levure et 5 belles cuillères à soupe de Nutella.
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A vos spatules !
1- Préchauffez votre four à 190°C.
2- Faites fondre dans une casserole le beurre avec les fraises Tagada sur feu moyen en remuant à l'aide d'un fouet.
3- Hors du feu, incorporez les œufs, puis la farine et la levure. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
4- Déposez la pâte sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé. Etalez avec une spatule pour obtenir une épiasseur d'environ 3mm.
5- Enfournez 6 minutes. Retirez dès que le dessus commence à se colorer.
6- Pendant ce temps, faites ramollir le Nutella en le passant par cession de 30 secondes au four à micro-ondes.
7- Étalez le Nutella sur toute la surface de la pâte dès la sortie du four. Roulez tout de suite le gâteau sur lui même en vous aidant de la feuille de papier sulfurisé (comme un maki géant).
8- Coupez-le en tranches et piquez un pic à brochette dans chaque tranche.
9- Laissez refroidir.

lun. 21 sep 2009

La semaine du goût 2009

Semiane-gout-2009-logo Cette année, la semaine du goût fête sa 20ème édition et se déroulera du 10 au 18 octobre 2009. Durant cette semaine, auront lieu différentes animations auxquelles tout le monde pourra participer. Retrouvez entre autre :

- Samedi 10 octobre : l'inauguration des rues du Goût à Créteil Village, Rue de Lévis, etc.

- Lundi 12 octobre : lancement officiel de cette semaine du goût avec un rassemblement de 350 chefs sur le Trocadéro pour une photo emblématique. Mais aussi des leçons de goût dans les écoles de Paris, des casses-croûte géants dans les écoles hôtelières.

- Dimanche 11 et 18 octobre : les marchés du goût à Suresnes et ailleurs

- Mardi 13 octobre : les chefs se déplacent sur les campus universitaires avec notamment un Show Culinaire de Gérard Cagna à La Sorbonne

- Les 16, 17 et 18 octobre : le village du goûtest ouvert sur Kidexpo.
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Banniere-Semaine-du-Goût-20
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- Mais aussi l'ouverture au public du nouveau laboratoire de Patrick Roger, chocolatier meilleur ouvrier de France.

- Tout au long de la semaine : 6000 leçons du goût dans les écoles primaires, 500 tables du goût dans une sélection de restaurants gastronomiques, 1000 ateliers du goût un peu partout en France...

Retrouvez les programmes détaillés sur le site internet officiel de la semaine du goût : les tables du goût, les ateliers du goût, les leçons du goût, etc.

jeu. 03 sep 2009

La Journée des Petits Plaisirs... le come back !

Le syndicat national de la confiserie organise pour la 2ème année consécutive la journée des petits plaisirs qui aura lieu vendredi 2 octobre 2009.

Newsletter-2009-02

Cette journée est dédiée aux petits plaisirs de tous les jours et a pour objectif de créer une onde de plaisir et de bonne humeur nationale...

La liste des 80 points de ralliements est disponible sur www.petits-plaisirs.com

Newsletter-2009-04

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sam. 13 juin 2009

Une bien jolie soirée de blogueurs...

....menée de mains de Chef avec Gontran Cherrier et orchestrée de mains de Maître avec Géant Vert.
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Soiree-geant-vert

Nous étions donc 10 blogueurs (Nathalie, Anne, Audrey, Joëlle, Manue, Gwen, Philo, Dorian & Adèle) réunis à l'atelier des sens samedi dernier pour réaliser 5 recettes en binômes. Nous n'avons pas chômé et j'ai eu la chance de faire ces recettes avec Philo !
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Recettes-geant-vert-2 

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Pendant ces 4 heures, vous avons donc réalisé les 5 recettes suivantes :

Velouté d'asperge, persto de cerfeuil (photo en bas à gauche)
Gaspacho de maïs (photo en haut à droite)
Salade de cœurs de palmier à la chinoise (photo du milieu)
Saumon grillé au jus de maïs et coco (photo en haut à gauche)
Crumble artichaut, vanille, calisson & pain d'épices (photo en bas à droite)

Chaque binôme était filmé à tour de rôle pour une recette différente et les vidéos seront bientôt disponibles sur le blog de Géant Vert !
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Soiree-blog-geant-vert

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En attendant les recettes filmées, je vous donne la délicieuse recette du saumon grillé au jus de maïs et noix de coco avec des asperges vertes que Philo & myself avons réalisé. J'ai adoré l'originalité de ce plat, le mélange des textures et la douceur apportée par le jus d'orange et le lait de coco.


Dans votre caddie pour 4 personnes : 2 pavés de saumon, 1/2 gousse d'ail, 2 c.s d'huile d'olive, 2 boîtes de 185g de maïs ultra croquant Géant Vert, 1 bocal de 185g d'asperges vertes miniatures Géant Vert, 1c.c de curry, 15cl de lait de coco, 20cl de lait écrémé, 25cl de jus d'orange, sel et poivre.
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A vos casseroles !

1- Découpez le saumon en lanières de 2 cm de côté et roulez-le dans le curry en poudre.
2- Dans le bol du blender, versez la moitié du maïs égoutté, le lait de coco et le jus d'orange. Mixez le tout pour obtenir un velouté. Versez le velouté obtenu dans une casserole et mettez-le sur feu doux pour le faire tiédir. Salez et poivrez selon vos goûts.
3- Pendant que le velouté est sur le feu, mettez une poêle sur un autre feu. Faites chauffez la poêle à feu vif avec un fond d'huile d'olive et faites griller le saumon avec l'ail finement haché et le maïs.
4- Retirez du feu la poêle et la casserole et prenez des assiettes creuses. Répartissez le velouté dans les 4 assiettes, déposez les lanières de saumon dans le fond de l'assiette (en pyramide) avec le maïs et finisez en décorant par 2 mini asperges vertes miniatures (cf photo).

 

dim. 12 avr 2009

POPUP BAR VITAMINWATER

Le Popup bar est un lieu éphémère tenu secret dans lequel se déroule 31 soirées privées du 5 mars au 30 avril 2009.

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Popup-bar

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Ces soirées sont organisées à l'occasion de la sortie en France de Vitaminwater, une eau branchée tout droit venue de New York. Un bon plan pour découvrir un nouveau produit  sympa (j'ai beaucoup aimé l'eau "fruit du dragon"), découvrir un lieu chouette, passer une soirée originale et boire des cocktails aux frais de la princesse !

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Vitamin water
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Pour participer, rien de plus simple :
I.   Choisissez selon vos affinités une soirée parmi celles que nous vous proposons ci-dessous
II.  Réservez la soirée de votre choix à cette adresse : vitaminwater@laclique.fr
ou par téléphone au +33 (0) 6 37 44 66 90
III. Recevez alors votre confirmation et l'adresse du POPUP BAR par email

jeu. 09 avr 2009

Au Pays des Candy

Un mini reportage sur la cuisine régressive dans
le magazine Choc du mois d'avril !

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Choc-avril-2009
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Un pti zoom sur le blabla :
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Choc-mars-2009-1

ven. 27 mar 2009

Mon Interview sur Easy Cook French

Il y a quelques semaines, Marie-Cécile du site Easy French Cook , m'a gentiment contactée pour réaliser une petite interview ayant pour thème "Cuisiner avec des bonbons".

Easy french Cook est un site de recettes de cuisine françaises ayant comme particularité d'expliquer les recettes grâce à des vidéos. Et le site vient de lancer depuis peu son blog ! C'est donc sur le blog tout beau tout neuf que l'interview est en ligne.
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P.S : oui, je sais je dis "euhhhh" toutes les 5 minutes, je suis bidonnée et je suis rouge écarlate ! Mais pour ma défense, je venais de faire 3 recettes en 1h avec le spot de lumière et le four en marche dans ma toute petite cuisine :)

sam. 21 mar 2009

Festival International de Photographie Culinaire 2009

Du 6 au 15 novembre 2009, se déroulera la première édition du FIPC (festival international de la photographie culinaire) destiné au grand public et aux professionnels. Il s'agit d'une première pour cet évènement international annuel rendant hommage au travail des photographes culinaires du monde entier.

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Photo-culinaire
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Paris, capitale mondiale de la gastronomie et de la photographie était le lieu idéal pour la première édition de ce festival ayant pour thème "Poissons, Coquillages & Crustacés". Les photographes sélectionnés devront fournir au comité du festival 3 photographies de différents formats (un format imposé de 90x90cm et 2 formats plus petits aux dimensions de leurs choix), présentées selon des normes techniques imposées et illustrant le thème du festival parrainé par le chef Guy Savoy.
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Un jury élira à l'issu du festival le meilleur photographe qui recevra le "Grand prix du festival" et le public pourra voter pour son photographe préféré.


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ven. 06 mar 2009

La Communauté Typepad

Communaute-Typepad

Je crois bien avoir oublié de vous parler de la communauté Typepad...
De quoi s'agit-il ? Tout simplement d'un blog dédié aux blogueurs utilisant la solution Typepad pour créer et héberger leur blog.
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Donc après avoir fondé un club VIP auquel appartiennent,  Scally - C'est moi qui l'ai fait, Anne - Cannelle et Cacao, La Maisonnette de Barbichounette, Olivia Toja... et encore plein d'autres blogueurs !

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Auteurs-typepad

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Florent, qui s'occupe de ce blog, a proposé à ceux qui le souhaitaient de devenir auteur pour cette communauté. C'est donc avec plaisir que j'ai accepté et je vous propose de lire ma 2ène note (avec un peu de retard) sur la communauté Typepad !

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Communaute-Typepad-footer

lun. 09 fév 2009

A nous les wontons et autres dumplings !

Hong-kong

ven. 16 jan 2009

Wonder Sophie dans Cosmopolitan !

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Cosmo-fevrier09  
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mar. 13 jan 2009

La fraise Tagada fête ses 40 ans

Le célèbre bonbon rouge en forme de fraise, très sucré et au goût chimique si caractéristique est né en Allemagne il y a quarante ans.

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HARIBO FRAISES copier  

Du glucose et du saccharose pour le coeur de guimauve, puis du sirop et du sucre pour l'habiller... Malgré les nombreuses tentatives de "contrefaçon", la fraise tagada n'a jamais été égalée !
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Pour fêter dignement son anniversaire, le groupe Haribo organise une tournée événementielle qui commencera par la customisation d'un "school bus" qui sillonnera Paris du 12 au 18 janvier en n'oubliant pas de visiter les grandes rédactions de la télévision dans l'espoir de créer un peu de buzz. (source CB News)
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dim. 21 déc 2008

Bravo Burger King ! Il fallait oser...

Logo-Burger_King.
Burger King, la célèbre chaîne de fast food, s'est lancée dans la création d'un parfum.
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Ce parfum, baptisé "FLAME", est en fait un spray pour le corps aux délicats arômes de viande grillée ou plus précisément de leur best seller le Whoper !Flame-bk

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Si par hasard il vous manquait un cadeau de Noël, vous pouvez acheter ce parfum sur Internet ou vous rendre à New-York chez Ricky's afin de vous le procurer pour la modique somme de 3.99$

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"FLAME™ by BK® captures the essence of that love and gives it to you. Behold the scent of seduction, with a hint of flame-broiled meat."
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Chéri ! Vient sentir mon parfum...Allez, on ne résiste pas à l'odeur de la viande grillée... 

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Pour en savoir plus, on en parle aussi par là !

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sam. 13 déc 2008

NOODLE CUP

Marre de manger vos nouilles chinoises dans un récipient en plastique ? Voici LA SOLUTION grâce à ce bol en céramique rétro réutilisable à volonté.
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Noodlesceramic
Designed by Adrian Allen

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Vous verrez, vos nouilles auront bien meilleur goût et vous ne vous brûlerez plus les doigts à travers le polystyrène.

dim. 07 déc 2008

L'art du Pan Juggling

Le pan juggling ou l'art de jongler avec une poêle...

Mais comment est né ce nouveau concept ?
Alain (fondateur de cette discipline) est un grand fan du film Cocktail et des prouesses de Tom Cruise qui prépare ses cocktails en jonglant avec des bouteilles (aussi appelé le Flair Bartending). Il a toujours aimé s'amuser, je cite :
"à faire sauter mes aliments lors de la préparation des repas (dans la limite du raisonnable bien sûr!). C'est lors d'un soir de "crêpe-partie" entre amis, au début de l'automne 2008, que nous nous sommes amusé à retourner nos crêpes de façon acrobatique, et c'est comme ça que nous avons eu l'idée de créer ce nouvel "art culinairo-artistique" : le panjuggling."

Pour voir à quoi ça ressemble le panjuggling, ça se passe là :

Pour voir .

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Donc, moi aussi j'ai voulu essayer... et voici mon premier essai en tant que panjuggler (ou dois-je dire panjuggleuse ?) :
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Un petit clic sur l'écran pour voir la vidéo
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A vous de jouer !

Bienvenue sur Wonder Sophie !

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