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sam. 01 mai 2010

Tarte Chocolat & Citron

Un recette de tarte moitié chocolat et moitié citron...

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Tarte Chocolat Citron

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Dans votre caddie pour une tarte au citron
Pour le fond de tarte : une pâte brisée
Pour la ganache au chocolat : 150g de chocolat noir aux éclats de cacao et 12cl de crème fleurette.
Pour la crème au citron : 50g de beurre, 150g de sucre, 3 œufs, 11cl de jus de citron et 1 cuillère à soupe de maïzena (ou à défaut de farine).

1°- Déroulez la pâte brisée dans un plat à tarte

2°- La crème au citron
- Fouettez les œufs, le citron, la maïzena et le sucre dans une casserole.
- Posez la casserole sur feu assez fort. Ajoutez le beurre et remuez pour le faire fondre.
- Continuez à fouetter (environ 5 minutes) jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Versez cette crème au citron sur le fond de pâte brisée et laissez refroidir.

3°- En piste pour la ganache
- Versez la crème fleurette dans une casserole avec le chocolat coupé en carrés.
- Mettez la casserole sur feu doux et faites fondre le chocolat dans la crème en remuant avec une cuillère en bois.
- Versez cette ganache au chocolat sur la crème au citron.

4° - Mettez la tarte au réfrigérateur plusieurs heures pour que la crème et la ganache durcissent.

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Commentaires

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a quelle moment on cuit la pate

Toute simple et toute jolie! Bon sans citron pour moi par contre lol!

Cette tarte marie deux parfums succulents ! Et la photo est très appétissante ! Merci d'avoir suggéré cette recette !

Tu peux nous la proposer sur
http://www.regioneo.com/recette/propose
Nous ferons un lien vers ton blog. Merci.

Tout simplement exquis...

Chocolat et citron, ça ne peut être qu'une réussite !!

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