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dim. 18 avr 2010

Madeleines au citron

Une recette classique avec ces madeleines au citron.
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Madeleines-citron
 
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Dans votre caddie pour environ 30 madeleines : 200g de farine, 1 sachet de levure chimique, 3 œufs entiers + 2 jaunes d'œufs, 150g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 2 cuillères à soupe d'extrait de vanille, 60g de jus de citron jaune et 175g de beurre fondu.
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1- Préchauffez votre four à 180°C
2- Versez dans le bol du robot les œufs entiers, les jaunes, le sucre, le sucre vanillé, l'extrait de vanille et le jus de citron. Battez avec le fouet durant 5 minutes.
3- Faites fondre le beurre et incorporez-le au mélange.
4- Ajoutez maintenant la farine et la levure et mélangez à l'aide d'une spatule (ou avec le pétrin si vous avez un robot) puis laissez reposer 30 minutes.
5- Versez la pâte dans les moules en ne les remplissant qu'aux 3/4 et enfournez 12 minutes. Les madeleines doivent être dorées.
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Commentaires

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superbe réalisation, bravo

Elles ont une belles bosse tes madeleine! belle coïncidence, j'en ai tout justement préparé ce matin! C'est délicieux!

Oh là là. Elle sont l'air succulentes !

Huuuum ces madeleines ont l'air délicieuses! :-)

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