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lun. 05 oct 2009

Guilo Guilo, un petit bijou de resto japonais...

Situé dans le quartier fort sympathique de Montmartre, Guilo Guilo est un petit restaurant japonais par la taille, mais grand par la qualité de la cuisine, qui accueille 22 couverts à chaque service du soir (19h et 21h30) depuis avril 2008. Les convives s'installent en carré autour de la cuisine ouverte afin d'assister au spectacle...

Vous y dégusterez un menu unique à 45€ concocté par le chef Eiichi Edakuni, d'un très bon rapport qualité prix, comportant de 8 à 10 plats. Ce menu change tous les mois et peut être accompagné d'un large choix de saké dont un pétillant, de verre de vin blanc ou rouge, de bière Asahi pression ou de thé.
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Guilo1

Eiichi Edakuni mérite bien sa réputation de star de la cuisine au Japon. En effet, du début à la fin du repas, le défilé de plats était bien un émerveillement aussi bien pour les pupilles que pour les papilles !
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Guilo2

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Les mets se succèdent et ne se ressemblent pas, excepté dans leur finesse, notre surprise et leur raffinement. Ce restaurant est bien loin des bars à sushi et nous ne nous lassons pas de regarder du haut de notre tabouret, le bal des serveuses et des cuisiniers qui s'affairent sous nos yeux derrière le bar carré. 

Guilo3

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Au fait, si le chef a le temps, entre 2 préparations, il vous préparera peut être ses fameux sushis de foie gras... acceptez... vous ne le regretterez pas !
Ah aussi, compte tenu de la configuration du lieu, je vous suggère d'y aller de préférence à 2 ou à 4 personnes tout au plus... En plus, vous dînerez peut être à côté d'un sympathique voisin...
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Guilo Guilo
8 rue Garreau 75008 Paris
01 42 54 23 92
M° Abbesses
Réservation indispensable
2 services le soir à 19h et 21h30
Restaurant fermé le dimanche et lundi.

Commentaires

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Je vais y aller rapidement comme j'adore tout ce qui est japonais et ça change un peu des classiques sushis.J'ai jamais entendu parler de sushi au foi gras mais ça semble super bon. très joolie découverte

"le bal des serveuses et des cuisiniers qui s'affairent sous nos yeux derrière le bar"
Je trouve cette expression pour le moins ambiguë. Ils se font des guili-guili au Guilo Guilo ?

ce restaurant est pris d'assaut. En revanche on m'a dit que l'on ressortait en sentant un peu la friture comme la cuisine est ouverte mais ce doit être des mauvaises langues qui m'ont dit ça car ça a l'air parfait. je te conseille aussi KIKU rue richer, un japonais qui change des japonais classiques. menu à 35 euros.

Non, c bien vrai !!!
On sent effectivement la friture en sortant... mais j'avais oublié parce que ça ne m'a pas dérangé :D

ça fait bien envie, merci pour le billet :)

Attention, suite à sa renommée ce restaurant pratique le "surbooking". Disposant de très peu de place disponible vous êtes tenu de réserver et de confirmer à nouveau votre table la veille. Cela n'empêche pas de ne pas avoir de table le jour J. Pas sympa et pas dans les habitudes réputées d'accueil des japonais......

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