« Bouteilles de sauce pour Bento | Accueil | Roulé Banane Haribo & Nutella »

mar. 07 juil 2009

Tortilla Fraîcheur à la Provençale !

Et oui, le temps des piques-niques est de retour... Alors pour changer des quiches, cakes & Cie, pourquoi ne pas opter pour cette recette de tortilla fraîcheur à la provençale ?
.

Tortilla  

.
Dans votre caddie pour 6/8 personnes :
- 7 oeufs
- 33cl de crème fraîche épaisse 15% ou 30% de MG
- 3 belles cuillères à soupe de moutarde au piment d'espelette (ou à défaut de moutarde à l'ancienne)
- 2 belles cuillères à soupe de concentré de tomate
- 4 pommes de terre de taille moyenne
- 150g de lardons
- 1 bocal de 140g de petits poivrons grillés
- 100g de chèvre buchette
- 1 bouquet de basilic
- 3 gousses d'ail
- 2 oignons
.
A vos fourneaux !

1- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6)
2- Épluchez et faites cuire les pommes de terre (vous pouvez les passer 4 minutes au four à micro-ondes, c'est bien plus rapide) puis coupez-les en rondelles.
3- Coupez les poivrons en lanières. Epluchez l'ail et hachez finement les gousses. Epluchez et ciselez l'oignon. Emiettez le chèvre. Ciselez le basilic.
4- Fouettez les oeufs avec la crème comme pour faire une omelette. Ajoutez la moutarde et le concentré de tomate et mélangez.
5- Ajoutez tous les autres ingrédients : les pommes de terre en rondelles, les lanières de poivron, l'ail haché, les lardons, le chèvre émietté et les oignons et le basilic ciselé. Remuez l'ensemble et versez dans un plat carré en verre ou à défaut un moule à gâteau.
6- Enfournez 20 minutes et laissez refroidir puis mettez la tortilla au réfrigérateur. Quand elle est bien froide, vous pourrez alors couper des petits cubes.
.
Mais la tortilla peut aussi se déguster chaude à la sortie du four ! A vous de choisir...

Commentaires

Flux Vous pouvez suivre la conversation en vous abonnant au flux des commentaires de cette note.

Super sympa comme recette. Elle sera parfaite en effet pour un pique-nique.

Coucou, ta recette me plait beaucoup !
Bisous

Vive l'été, les pique nique sur la pelouse au grand air. Merci pour cette recette.

super recette mais tu ne fais cuire les oignons et les lardons avant de les mettre dans ta preparation?

Là, j'avais tout mis comme ça sans cuisson au préalable mais je pense que les faire dorer avant est aussi une très bonne idée :)

L'utilisation des commentaires est désactivée pour cette note.

Bienvenue sur Wonder Sophie !

N'hésitez pas à m'écrire

Mon site

Ma carte de restaurants


Afficher les restos de Wonder Sophie
sur une carte plus grande

Recevoir la newsletter ?

Inscription
désinscription

Ils ont aimé

  • Blog VIP Typepad
    Blog VIP Typepad
  • Blogs à croquer
    Blogs à Croquer
  • TV5 Monde
  • Cook n'Blogs
  • Rue du commerce
Thème créé par Stéphane de Six Apart Services