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jeu. 28 août 2008

Mojito à la framboise fraîche

Originaire de Cuba et boisson nationale dans le pays, le mojito est un cocktail composé de rhum blanc, sucre de canne, citron, menthe, eau gazeuse, angostura et glaçons. Dans cette recette, il y a en plus au fond du verre des framboises fraîches écrasées, ce qui rend ce cocktail encore plus irrésistible.
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Mojitoframboise

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Dans votre caddie pour un verre : 7cl de rhum cubain (Havana Club de préférence), 8 à 10 feuilles de menthe, 3/4 de citron, 1 cuillère à soupe de sirop de sucre de canne liquide, 1 cuillère à soupe de sucre de canne en poudre, San Pellegrino (eau gazeuse), quelques gouttes d'angostura (on le trouve chez Nicolas), une dizaine de framboise fraîches écrasées et 5 glaçons pilés.

La recette - Le Mojito se prépare directement dans le verre :
1- Ecrasez les framboises au fond du verre pour les réduire en purée.
2- Pilez les feuilles de menthe et déposez-les dans le fond du verre sur les framboises.
3- Coupez le citron en petits quartiers que vous coupez ensuite en 2 dans la largeur, écrasez-les dans un récipient et mettez-les dans le verre avec le jus.
4- Ajoutez les 2 sucres et quelques gouttes d'angostura.
5- Versez le rhum puis complétez avec de l'eau gazeuse et ajoutez les glaçons.
6- Servez avec une paille et un petit mortier (afin de pouvoir mélanger le cocktail et écraser les feuilles de menthe et le citron).
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Commentaires

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Pas mal, je suis une fan du "vrai" mojito mais je suis pas contre de changer ! A tester donc...

Je suis fan aussi du vrai, mais faut pas mourir idiote alors hop je vais essayer assez rapidement...
Merci

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