Muffins chocolat blanc & pralin

Recette de muffins au chocolat blanc et pralin recouverts d'un fondant au chocolat blanc accompagné de son verre de sirop pomme d'amour pour la muffin monday roundup.

White chocolate & praline muffins covered with a flux of white chocolate accompanied with its glass of "love apple syrup" for the muffin monday roundup.

INGREDIENTS

Pour les muffins : 150g de farine, 120g de sucre, 200g de chocolat blanc, 1 oeuf, 80g de beurre, 10cl de lait, 1 sachet de levure chimique et 100g de pralin.

Pour le glaçage : 50g de crème, 100g de chocolat blanc, 25g de glucose et 20 gouttes de colorant alimentaire rouge.

Déroulement de la recette

1- Préchauffer le four à 180°C
2-  Mettre dans un saladier la farine, le sucre, le pralin et la levure chimique.
3- Mettre le lait et le chocolat blanc sur feu doux pour faire fondre le chocolat blanc en remuant régulièrement.
4- Incorporer le mélange lait-chocolat dans le saladier. Ajouter l'oeuf en remuant énergiquement, puis le beurre fondu.
5- Mettre dans des caissettes en papier allant au four ou dans des moules à muffins et faire cuire 25 minutes environ.
6- Réalisation du glaçage : mettre dans une casserole la crème et le chocolat blanc. Faire fondre le chocolat sur feu doux en mélangeant régulièrement.  Ajoutez le glucose et le colorant alimentaire. Le fondant doit être homogène et brillant.

Le tout accompagné d'un sirop à la pomme d'amour pour augmenter la dose de sucre : 2/8ème de sirop et 6/8ème d'eau bien fraîche.

Comments

[Publié par mamina le jeu. 28 juin 2007 à 18h07]

Mmmm... j'en veux!

[Publié par Lisanka le jeu. 28 juin 2007 à 20h31]

Très très chouettes!

[Publié par valerie le ven. 29 juin 2007 à 12h50]

Recette pour gourmands... Miam, j'adore !

[Publié par Ales le ven. 29 juin 2007 à 15h16]

Hi Sophie, thank you so much for your lovely entry. I love your picture ; ) See you at the round-up!!

[Publié par lory le ven. 06 juil 2007 à 20h27]

merveilleux ces muffins!

[Publié par Cecylia le jeu. 04 oct 2007 à 19h10]

Originale cette recette!! Sophie, puis-je diffuser votre recette sur notre blog car sur ChezValentine.com, nous vendons un sirop goût pomme d'amour très design qui plait beaucoup. Cécile

[Publié par Julie le mer. 23 juil 2008 à 15h58]

Bonjour,
J'ai connu ce blog grâce à celui de chezvalentine.com.
J'adôôôre !!!
& je jure sur ma tête de gourmande que je vais y revenir souvent!
@bientôt!

[Publié par Wonder Sophie le mer. 23 juil 2008 à 16h08]

A bientôt alors :o)